Mittwoch, 31. Juli 2013

Hundehotel Mair am Ort empfiehlt: Hundekekse zum selber backen

Foto: Hotel Mair am Ort

Es gibt noch nichts Schmackhafteres als selbst gebackene Kekse. Diesen Genuss verdienen nicht nur wir Zweibeiner, sondern natürlich auch unsere Vierbeiner. Auch Hundekekse selber backen sind gar nicht so kompliziert wie man oft denkt. 

Ein großer Vorteil bei den selbstgebackenen Hundekekse sind zum einen, dass man genau die Zutaten kennt, nur Kekse bäckt die dem Hund auch wirklich schmecken und zum anderen werden bei den selbstgebackenen Kekse keine Farb-, Lock- und Konservierungsstoffe verwendet, die ja oft in gekauften Hundekeksen vorhanden sind.


Zudem sollte Ihre Fellnase eine Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder Getreide haben, so kann man diese Zutaten einfach weglassen.

Die Kreativität kennt keine Grenzen wenn man Hundekekse selber bäckt. Die von uns unten angeführten vorgeschlagenen Rezepte können jederzeit mit anderen Zutaten ersetzt oder ergänzt werden, wie z.B. mit zerdrückten Bananen, geriebenen Käse, Nüssen oder Trockenfisch. Jedoch sollte man aufpassen, dass man nicht zu viel Zucker verwendet, da dies ungesund für den Hund ist. Zudem sind Schokolade, Kakao-Pulver und Rosinen giftig für Ihre Fellnase. Auch auf Gewürze und auf Backpulver sollte man besser verzichten. 
Achtung: da ja die Hundekekse selbst gebacken sind und somit keine Konseriverungsstoffe enthalten sind sie maximal 2-3 Wochen haltbar.
Tipp: daher empfehlen wir Ihnen die Hundekekse im Kühlschrank aufzubewahren bzw. portionsweise einzufrieren und bei Bedarf dann auftauen!
Hier ein paar Rezeptvorschläge:

Käsecracker
100g geriebener Käse
100g Hüttenkäse
1 Ei
50g Knäckebrot zerbröselt oder 50g gehackte Nüsse
200g Mehl
1EL Öl
evtl. etwas Wasser, falls der Teig sonst zu fest ist
Alles gut vermischen, zu kleinen Kugeln formen und etwa 20Minuten bei 180Grad gar backen. Um die Cracker knuspriger zu bekommen, anschließend bei geringer Hitze (50 Grad) im Ofen trocknen lassen.

Fleisch-Kekse
200g Rinder-, Pferde- oder Lammhack
400g dunkles Mehl
100g Haferflocken
2 Eier
etwa 120ml Fleischbrühe
Alles gut vermischen und etwa 1cm dick ausrollen. Nach belieben in Vierecke schneiden oder Formen ausstechen. Etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen. Falls gewünscht, zum Aushärten bei geringer Temperatur (evtl. Kochlöffel in die Ofentür) nachtrocknen lassen.

Bananen-Chips

2 mittelgroße, sehr reife Bananen
150g Weizengries
1 EL Honig
Bananen zerdrücken und mit dem Gries und dem Honig vermischen. Dann knapp 1cm dick ausrollen und entweder Formen ausstechen oder in kleine Vierecke schneiden. Bei etwa 180 Grad 20 Minuten backen.
Hundekekse ohne Getreide

Leider gibt es auch bei unseren Hunden jene die eine Lebensmittelunverträglichkeit haben. Manche Hunde reagieren auf Gluten allergisch, d.h. sie vertragen Einige Hunde reagieren auf Gluten allergisch und vertragen insbesondere kein Weizenmehl. Alternativen sind gemahlene Nüsse, Haferflocken, Kartoffelmehl (Kartoffelflocken oder Fertig-Kartoffelbrei) oder Maismehl.
Hier einige Rezept-Vorschläge:
Foto: Hotel Mair am Ort

Kartoffel-Hack-Plätzchen
200g Kartoffelmehl
100g gewölftes Fleisch (z.B. Rind, Pferd oder Geflügelherzen)
2 Eier
2EL Öl
etwa 50ml Wasser (nach Bedarf, so dass der Teig eine gute Konsistenz bekommt)
Alles vermischen, ausrollen und nach Belieben Taler oder Vierecke. Bei etwa 160 Grad 25 Minuten backen (je nach Dicke der Plätzchen Backdauer und Temperatur anpassen). Bei Bedarf zum Aushärten bei geringer Temperatur (evtl. Kochlöffel in die Ofentür) nachtrocknen lassen.
Maismehl-Käse-Kekse

120g Maismehl
150g geriebener Käse
120ml Rinder- oder Hühnerbrühe
Alles gut vermischen und in kleinen Häufchen auf Backpapier setzen. Bei etwa 170Grad 15 Minuten backen.

Quarkpralinen
200g feine Haferflocken
100g Dinkelmehl
etwa 6 EL Buttermilch (so dass ein Teig guter Konsistenz entsteht)
5 EL Öl (z.B. Distelöl oder Olivenöl)
1 Ei
1EL Ahornsirup
150g Magerquark
 Alles gut vermischen und in kleinen Kugeln bei 180Grad etwa 25 Minuten backen.

Joghurt-Dinkel-Taler
100g Dinkelmehl
100g Haferflocken
50g Reismehl
1EL Honig
1 geriebener Apfel
150g (ein kleiner Becher) Naturjoghurt
etwas Zimt
Alles gut vermischen, knapp 1cm dick ausrollen und entweder Taler ausschneiden oder Weihnachtsformen ausstechen. Bei 150 Grad etwa 45Minuten backen. Falls man die Kekse knuspriger/trockener haben möchte, im Anschluss bei geringer Hitze (eventuell Kochlöffel in die Ofentür) weiter trocknen oder bei geschlossener Ofentür im Ofen lassen, bis dieser nach dem ausstellen kalt geworden ist.

Mittwoch, 24. Juli 2013

Leidenschaft Kaffee

Foto: Hotel Mair am Ort
Genussurlaub im Hundehotel Mair am Ort 

Es gibt wohl kaum ein anderes Getränke das so beliebt ist, wie der Kaffee. Schon seit Jahrzehnten weiß man das Getränk zu schätzen und vor allem hier in Italien steht der Kaffeegenuss an oberster Stelle. Ob nur einen schnellen Espresso an der Bar oder einen Latte Macchiato gemütlich auf der Sonnenterrasse vom Genusshotel Mair am Ort im Meraner Land, im Urlaub darf der Kaffee-Genuss auch nicht fehlen.
Wie auch beim Wein, gibt es auch beim Kaffee enorme Unterschiede, sei ein in Bezug auf Herkunft, Sorte, Qualität, Geschmack und Röstung. Zum einen gibt es ja mal die zwei Sorten von Rohkaffee, die sind Arabica- und die Robusta Bohnen. 
Die Arabica-Bohnen werden in höheren Lagen angebaut, sind emfpindlicher gegen Hitze, Wind und Feuchtigkeit und sind auf dem Weltmarkt auch teurer im Einkauf.
Hingegen die Robusta-Bohnen vertragen mehr Hitze und Feuchtigkeit, werden in niedrigeren Regionen angebaut und werden auf dem Weltmarkt zu niedrigeren Preisen gehandelt. 
Der Ursprung des Kaffeebaumes liegt im Hochland von Abessinien, was in Nordwesten von Äthiopien liegt. Auf den wildwachsenden Früchten wurden im 9. Jhd. Ein Getränk gezaubert, das kaum Zuspruch gewann. Durch Zufall, danke eines Mönches, wurde das köstliche Aroma entdeckt. Der Mönch warf die Frucht ins offene Feuer, die erste Röstung entstand. 

Der steile Aufstieg des Kaffees begann. Die ersten künstlichen Kaffeebaumhänge gibt es seit dem 11. Jhd. und dank der Pilger wurde der Kaffee schnell in der Welt verbreitet. 

Eine Kaffeebohne setzt ich aus über 1300 Inhaltsstoffen zusammen, die bis heute nicht alle chemisch entschlüsselt werden konnten. Beim Röstvorgang entfalten sich bis zu 800 verschiedene Aromen und das Kaffeearoma kann nicht synthetisch hergestellt werden.
Auch das Genusshotel Mair am Ort im Meraner Land serviert auf seiner herrlichen Panoramaterrasse eine Vielzahl der verschiedenen Kaffee-Typen. Bei einem Stück hausgemachten Kuchen kann man einen Espresso oder Cappuccino oder Latte Macchiato genießen.

Hier noch ein kleines Kaffeelexikon:

Espresso: 8gr Espresso, Wasser wird unter Druck ca. 25 Sekunden durch das fein gemahlene Kaffeepulver gedruckt (40ml)
Macchiato: Espresso mit Milchschaum
Cappuccino: Espresso mit Milch in der Cappuccinotasse serviert
Latte Macchiato: Espresso, Milch und Milchschaum (jeweils 1/3)
Häferlkaffee: 50% Kaffee und 50% Milch
Wiener Melange: Espresso mit Milch und Milchschaum
Und es gibt noch viel, viel mehr Unterschiede bei der Kaffeezubereitung. Somit während eines Urlaubs in Dorf Tirol im Hotel Mair am Ort, sollte man unbedingt die verschiedenen Kaffeezubereitungsarten ausprobieren. 

Kurz gesagt:
Hundehotel Mair am Ort - 
Ihr Hunde-Urlaubsdomizil Nr. 1 in Südtirol

Kontaktdaten:
Hundehotel Mair am Ort
Schlossweg 10
39019 Dorf Tirol - Südtirol
Italien
Tel. +39/0473/923315
Mail: info@mairamort.com
Web: www.mairamort.com
 Ansprechpartner:
Nicole Kuhn

Firmenportrait:
Das Hotel Mair am Ort ist ein 3-Sterne Hotel im Herzen von Dorf Tirol. Es befindet sich in der Ferienregion Meraner Land in Südtirol. Es ist das 1. Hundehotel in Südtirol, beherbergt 30 Zimmer und hat sich komplett dem Wohlergehen der Vierbeiner verschrieben. Mit der einmaligen Lage können die Hotelgäste sich über einen traumhaften Panoramablick über die Stadt Meran bis nach Vinschgau und über das Etschtal genießen. Nach den Renovierungsarbeiten im Winter 2009/2010 lautet nun hier das Motto Urlaub für Mensch und Hund! Im Sommer 2013 haben wir das Programm erweitert und bieten nun auch verschiedene Hunde-Seminare mit diplomierten Hundetrainern an.


Mittwoch, 17. Juli 2013

Schmerzerkennung beim Hund

Foto: Media Line
Wie erkenne ich dass mein Hund Schmerzen hat?

Das Hotel Mair am Ort, freute sich ein Seminar mit der renommierten Tierphysiotherapeutin Fr. Kristin Geyer abhalten zu können.
Hier möchten wir einen kurzen Einblick vom Hundeseminar "Fit und Gesund ein Hundeleben lang“ geben und hoffen Frau Geyer auch in Zukunft bei uns begrüßen zu können.

Akutschmerz:
o meist leichter zu erkennen als der chronische
o tritt plötzlich auf
o betroffene Körperregion wird heftig bearbeitet(Belecken, Benagen, Beißen, Kratzen) oder geschont (Gliedmaßen)
o Hund versucht sich menschlicher Berührung im Schmerzgebiet zu entziehen
o Hunde liegen oft auf der betroffenen Seite Schmerzlinderung durch fixierte Position (Frakturen oder Luxationen)

Chronische Schmerzen:
o Beurteilung schon deutlich schwieriger
o Auch hier wird die betroffene Gliedmaße geschont je nach Schmerzgrad oft allerdings für den Besitzer fast nicht wahrnehmbar
o Patienten suchen manchmal den Druck durch Berührung an der schmerzhaften Stelle
Veränderungen in der Haltung:  Betrachtung von der Seite
Steht der Hund mit einem aufgezogenen Rücken da (Kamel-oder Karpfenrücken) deutet das auf schmerzhafte Prozesse im Rücken.
Für näherer Infos www.tierpysio-geyer.de


Freitag, 12. Juli 2013

Vigiljoch


Foto: Media Line
Das beliebte Wandergebiet

Das Vigiljoch befindet sich oberhalb von Lana. Man kann es wohl als eines der idyllischsten Wandergebiete des Meraner Landes bezeichnen.

Erreichbar ist die Bergspitze mit der im Jahr 1912 errichteten Seilbahn. Dies hat dazu beigetragen, dass das Vigiljoch weder von Autos noch von Motorrädern befahren wird.

Der Berg gilt als vielseitiges Freizeitgebiet, sehr beliebt bei Sportlern, Mountainbikern und auch Gleitschirmfliegern.  Es ist der Hausberg der Lananer Sommerfrischler.
Vom Lift aus genießt man die herrliche Landschaft und bei Ankunft die fabelhaften Wiesen und idyllischen Wälder. Die Pfade bieten sich zum schönen Wandern.
Sogar das renommierte Meraner Mineralwasser hat hier seine Quellen, das seit den 60er-Jahren abgefüllt wird.

Wir vom Hotel Mair am Ort empfehlen unseren Gästen gerne diesen Tagesausflug! 

Mittwoch, 3. Juli 2013

Oldtimer Rallye Südtirol Classic

Foto: MEV-Archiv
Der Oldtimer - eine Passion, die“ Rallye der Sympathie“ in Meran

Schon zum 28. Male findet diese Veranstaltung in Meran und Schenna statt, ein Zeichen der Beliebtheit für die zeitlosen Boliden.

Der Zeitraum dieses Events ist vom 07. bis 14. Juli 2013 in dem die Teilnehmer die fantastischen Bergstraßen und Landschaften des Landes durchqueren werden.

Das Dorfzentrum von Schenna wird der Treffpunkt der glänzenden Maschinen, wo auch für das kulinarische Wohl beim Frühschoppen und für die musikalische Unterhaltung gesorgt wird.
Diese internationale Oldtimer-Veranstaltung ist für die Teilnehmer, für die zahlreichen  Touristen und auch für Einheimische ein tolles Erlebnis.

Gemütlich können Sie im Hotel Mair am Ort in Dorf Tirol übernachten und an den vielen Events im Meraner Land dabei sein.